Солодовый экстракт Своя Кружка ЭЛЬ на 10 л (серия Лайт)

Пивной набор Ale серии Лайт от ТМ «Своя кружка» (до 10 л)

Набор для приготовления 10 литров пива верхового брожения с мягким хмелевым ароматом и приятным послевкусием.

Преимущества наборов серии Лайт

• не требует добавления НЕОХМЕЛЁНКИ, САХАРА или ДЕКСТРОЗЫ;
• не требует дополнительной варки с ароматным хмелем (солодовый экстракт можно просто растворить в подготовленной воде);
• возможность приготовить пиво кратно 10 литрам (разный объём пива для разных бродильных баков);
• цена ниже (можно первый раз попробовать, потратив меньше средств).

Состав набора

1. Охмеленный солодовый экстракт.
2. Дрожжи.

Энергетическая ценность: 298 Ккал / 100 г.

Показатели

• Начальная плотность: 1.04-1.041 OG
• Цветность: 8-12 EBC
• Горечь: 25-26 BU's
• Спиртуозность: 4-4.2% об.

Срок хранения

До 12 месяцев при температуре от -15 до +25 °C и относительной влажности не более 75% без нарушения упаковки.

Инструкция по приготовлению

Этап 1: ПОДГОТОВКА

Обработайте инвентарь заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. Выдержите 10-15 минут. Хорошо промойте проточной водой. Выньте пакет с дрожжами и поместите пакет с экстрактом в горячую воду на 5 минут для размягчения экстракта. Наполните бак для брожения холодной и горячей водой до получения общего объёма 10 литров и температуры 25-27 °C. Растворите содержимое пакета с экстрактом в полученном объёме воды и хорошо перемешайте.

Дополнительно добавлять неохмелёнку, сахар или декстрозу в бак Вам не потребуется.

Этап 2: БРОЖЕНИЕ

Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. Герметично закройте крышку ёмкости для брожения, установите гидрозатвор. Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22 °C. Общее время брожения составит 7-14 дней.

ВАЖНО! Отсутствие пузырьков в гидрозатворе НЕ ЯВЛЯЕТСЯ показателем процесса брожения. В данном случае необходимо производить замеры текущей плотности только средствами измерения (ареометр). Если на протяжении 2-3 дней показания не меняются, то процесс брожения можно считать оконченным.

Этап 3: РОЗЛИВ

Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчёта 7-9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр. Аккуратно разлейте по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка. Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при температуре основного брожения. Далее переместите бутылки в прохладное место для созревания на 14-21 день. Перед употреблением рекомендуется переместить бутылки в холодильник на 1-2 дня.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!