Домашний кокосовый ром

Светлый ром можно получить двумя способами. Это во многом обуславливает их цену.

• Если светлый ром не выдерживали, а разлили по бутылкам сразу после дистилляции, то он будет обладать довольно резким вкусом. Такой алкоголь хорошо смотрится в традиционных коктейлях.
• Еще светлым ромом может стать выдержанный, но отфильтрованный напиток. Такой вариант значительно дороже первого, но качество напитка того стоит. Пьется легко и мягко, что важно для тонких и ароматных настоек.

При настаивании качество алкоголя сильно влияет на качество итоговой настойки, поэтому стоит выбрать выдержанный и отфильтрованный алкоголь.

Для рецепта кокосового рома нам потребуется:

• 200 г сахара (для этого рецепта лучше взять натуральный тростниковый)
• 200 мл воды
• 1 средний кокос
• 500 мл светлого рома

Из сахара и воды готовим простой сироп. Для этого медленно нагреваем до кипения, помешиваем до полного растворения сахара и остужаем.

Как выбирать правильный кокос?

Вам нужен самый обычный кокос из супермаркета. Не ведитесь на крутость и породистость – кокос он и в Африке кокос! Нам нужен самый тяжелый и плотный орех. Поднесите к уху и потрясите, чем больше кокосового молока плещется внутри, тем сочнее будет мякоть. На трех темных пятнышках, не должно быть плесени.

Далее кокос раскалываем и натираем мякоть на крупной терке. Между мякотью и скорлупой будет такая коричневая прослойка – ее лучше счистить, но в целом она съедобна.

Как расколоть кокос?

Положили в морозилку и забыли на сутки. Замерзающая жидкость расширяется и раскалывает орех. Кстати кокосовое молоко после размораживания сохраняет свой вкус и все полезные свойства, так что его лучше не выбрасывать.

Смешиваем кокосовую стружку, сахарный сироп и ром, закрываем герметичной крышкой и убираем на три дня в темное место. Взбалтываем раз в сутки.

Отфильтровывать рекомендуем дважды – сначала через крупное сито, затем через марлю.

Вот и все! Разливаем по красивым бутылкам и пьем охлажденным!

С чем пить кокосовый ром?

Хороший кокосовый ром пьют из небольших шотов, смакуя вкус. Закуску подают сладкую – это могут быть тропические фрукты, шоколад, мороженое или кофе.

Если вы хотите сделать свой напиток менее крепким, вы можете разбавить его спрайтом, содовой или тоником.

Самый популярный коктейль с ромом!

Cuba Libre. Почему этот коктейль так популярен? В его составе простые и доступные ингредиенты.

Вам потребуется:

• 50 мл светлого рома,
• 120 мл Колы,
• 10 мл свежего сока лайма,
• лед в кубиках.

Способ приготовления:

1. наполнить стакан льдом,
2. выдавить сок лайма,
3. добавить ром и залить колой,
4. подавать в бокале хайбол, украсив долькой лайма.